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現代生活節奏快，人們對於飲食的需求也越來越注重便利和時尚。隨著科技的進步，現在市場上有一種被廣泛使用的設備，能夠在家庭和商業場所將食物真空封裝，延長其保存期限，這就是真空包裝機。

真空包裝機的原理是通過抽取包裝容器內的空氣，形成真空環境，進而防止細菌、霉菌以及氧氣的侵害，從而達到延長食物保存期限的效果。這種設備廣泛應用於食品業、餐飲業和家庭中，不僅能保持食物的新鮮度和口感，還能節省空間和避免食物浪費。

首先，真空包裝機能夠延長食物的保存期限。食物在真空環境下，細菌和霉菌無法存活和生長，從而有效地防止食物腐爛、變質。許多易腐食品，如生肉、魚類、奶製品和新鮮蔬果，在真空包裝後能夠保持其最佳品質和新鮮度，使得消費者可以放心購買和食用這些食物。

其次，真空包裝機還能夠保持食物的風味和口感。空氣中的氧氣會導致食物變質和品質的下降，而真空包裝機能夠有效地去除包裝容器內的氧氣，保證食材的原始風味和口感。無論是經過真空包裝的肉類、海鮮，還是水果和蔬菜，都能夠保持其鮮嫩、多汁的特點，讓人們在享受美食的同時，也能感受到食物本身的獨特滋味。

不僅如此，真空包裝機還有助於節省空間和避免食物浪費。食物真空包裝後，體積會大幅度縮小，相同空間下能夠容納更多的食物。例如，肉類和海鮮在真空包裝後可以疊放儲存，讓冰箱空間得到最有效的利用。同時，由於食物可以保存得更長久，人們能夠更好地規劃食物的使用，減少了食物浪費的可能性。

總的來說，真空包裝機是現代生活中不可或缺的一種設備。它的使用幫助人們在家庭和商業場所中保存食物的新鮮度和口感，同時還有助於節省空間和避免食物浪費。無論是想要記錄美食的回憶，還是想要延長食物的保存期限，真空包裝機都是一個理想的選擇。讓我們一起享受便利和時尚的生活，同時也敬愛且珍惜食物帶來的美好體驗吧！

糊口中間／許元馨報道

▲本日各地氣溫偏低，北台「極嚴寒」，中部偏冷、南部遲早冷。（圖／資料照）

景象形象署今（21）日5時35分針對4縣市發布豪雨、大雨特報。受到東寒風影響，本日台北市山區有局部大雨或豪雨發生，基隆北海岸及宜蘭地域有局部大雨發生的機率。景象形象專家吳德榮透露表現，截至5：13本島縣市平地最低氣溫前3為：新北（石門區）10.0度、桃園（楊梅區）10.2度，基隆（七堵區）10.9度。

氣象署本日5時35分發布豪雨、大雨特報。豪雨特報：台北市；大雨特報：基隆市、新北市、宜蘭縣。另外，氣象署6時47分針對12縣市發布低溫特報，景象形象署透露表現，本日新北市、基隆及新竹局部地區有6度以下氣溫（橙色暗號）産生的機率，請注意提防。

【橙色暗號(十分嚴寒)】

基隆市、新北市、新竹縣有6度以下氣溫産生的機率；桃園市有延續10度擺佈或以下氣溫發生的機率，請注意提防。

【黃色暗記（嚴寒）】

台北市、新竹市、苗栗縣、臺中市、宜蘭縣、花蓮縣、金門縣有10度以下氣溫産生的機率，連江縣有6度以下氣溫産生的機率，請注意。

景象形象專家吳德榮在「三立準景象形象.老邁洩天機」專欄表示，本日至週六（23日）晨、遭到寒流影響，北部、東半部有局部短暫雨，中南部多雲時晴、山區偶有零散飄雨的機率；各地氣溫偏低，北台「極嚴寒」，中部偏冷、南部遲早冷，應注意保暖；沿海及部份平地的最低氣溫將降至7度以下，農漁業應慎禦寒害。今日各地區氣溫，北部7至13度，中部10至19度，南部12至23度、東部9至22度。

吳德榮默示，按照最新模式模擬顯示，承平、拉拉、合歡…等高山的水氣及溫度轉變，偶爾很接近降雪的臨界條件，降雪機率明明高於上波，但什麽時候何處能順遂降下瑞雪？需親切考察。

吳德榮指出，最新模式摹擬顯示，週六（23日）白天起至24日下午冷空氣略削弱，北台灣延續濕冷；下週日晚至下週二（26日）晨冷空氣略加強，氣候好轉、但早晚很冷，仍應保暖，下週二白晝起至週三（27日）冷空氣再減弱，各地晴朗，氣溫回升，日夜溫差擴大。